Det har varit lite tomt på vardagsrumsbordet ett tag nu, så jag köpte lite nya rosor att ställa där.
fredag 30 september 2011
torsdag 29 september 2011
SALLAD IGEN
I helgen åt vi sallad med kräftstjärtar till middag. Det är så enkelt att göra och så gott! Vi åt vitlöksbröd till och en sås, som inte kom med på bilden.
onsdag 28 september 2011
FRUKOST
tisdag 27 september 2011
I SKOGEN
måndag 26 september 2011
NEJLIKA
En vacker nejlika som stod på bordet när vi var på en restaurang för ett tag sedan. Så vacker i sin enkelhet.
söndag 25 september 2011
MINIPIZZOR
Till middag i fredags kväll blev det minipizzor. Jag hade ingen jäst hemma, så degen fick bakas med bakpulver. Smaken på pizzorna blev iallafall god. Jag gjorde även en pizzasallad med färsk vitkål, olivolja, vinäger, pizzakrydda, salt och peppar. Här kommer ingredienserna till pizzorna:
Fyllning till pizza 1
krossade tomater (blandade med vitlök, salt och peppar)
tomater
paprika
plommon
pizzakrydda
persilladekrydda
färsk timjan
oliver
skinka
riven ost
Fyllning till pizza 2
Philadelphiaost (bred den underst på den utbakade degen)
honung
rosmarin
vitlök
nötter (solroskärnor på min pizza, för jag tål inte nötter)
riven ost
lördag 24 september 2011
fredag 23 september 2011
TIDIG MORGON
torsdag 22 september 2011
onsdag 21 september 2011
MARKNAD PÅ GAMMALDAGS VIS
Förra helgen var det gammaldags marknad här i staden. Jag åkte dit med Hanna och Sara. Det var väldigt mysigt. Massor med olika stånd där det såldes allt möjligt. Min kompis Elin och hennes mormor sålde fint hantverk. Sara och jag köpte en fin liten brosch av dem. Vi köpte även gott bröd och kringlor.
måndag 19 september 2011
GODA ÄGGMACKOR
Häromkvällen sprang jag 5 km med Hanna. Vi har hittat en trevlig runda i skogen som är perfekt att springa. När jag kom hem blev det goda äggmackor med avocado och tomat.
söndag 18 september 2011
KYCKLINGPAJ
Här kommer ett inlägg med lite bilder på en god kycklingpaj vi lagade för ett tag sedan. Tyvärr har jag inte receptet kvar. Det är så smidigt och gott med paj, tycker jag.
fredag 16 september 2011
HÖSTBUKETT
Jag plockade en fin bukett från en buske häromdagen. Jag minns inte vad busken heter, men jag tycker den är så vacker med de vita bollarna. Det är så vemodigt när sommaren tar slut, men när hösten väl är här, så gillar jag den väldigt mycket.
torsdag 15 september 2011
SMARRIG LAXSOPPA
Laxsoppa
(6 portioner)
400 g laxfilé
4 potatisar
3 morötter
1 fänkål
1 gul lök
1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
1 grönsaksbuljongtärning
2 msk fiskfond
400 g krossad tomat
2 dl matlagningsgrädde
2 dl vatten
saft av en halv citron
basilika
timjan
rosmarin
paprikakrydda
peppar
salt
rödvinsvinäger
björnbärsbalsamico
Gör så här:
1. Skala och hacka löken, och vitlöken, bryn den sedan i olivoljan.
2. Häll i kryddorna och buljongtärningen
3. Skala och tärna potatis, morot och fänkål.
4. Häll i tärningarna i grytan.
5. Häll i krossad tomat, vatten och låt koka i cirka 15 minuter.
6. Häll sedan i fiskfond, vinäger, balsamico och citron.
7. Häll därefter i grädden.
8. Skär laxen i tärningar, häll i grytan. Låt koka någon minut tills laxen är klar.
Supergott!!
onsdag 14 september 2011
KANTARELLOMELETT
För ett tag sedan var jag ute och plockade kantareller med min kompis Elin. Vi hittade en hel del svamp. Jag plockade bara kantareller, medan Elin, som kan mycket om svamp, även plockade olika soppar och skivlingar. Jag gjorde en väldigt god omelett av mina kantareller. Jag är ensam om att tycka om svamp här i hushållet, så det blev mycket kantareller bara till mig. :)
tisdag 13 september 2011
MUFFINS MED ÄPPLE OCH KANEL
Häromkvällen bakade jag muffins. Här är receptet:
Muffins med äpple och kanel
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Skal av en citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Äppelröra:
3 st stora äpplen
1 msk smör
2 msk socker
2 tsk kanel
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och alt och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar en muffinsplåt.
3. Skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör, strösocker och kanel. Låt svalna.
4. Blanda äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
5. Grädda i cirka 15 minuter.
måndag 12 september 2011
HEMMA HOS
Mina systrar bor i en jättemysig, liten lägenhet, högst upp i ett gammalt hyreshus. Lägenheten består av ett rum med sovloft. De har inrett den väldigt trevligt, tycker jag. Älghornen kommer från en älg som morfars bror har skjutit. Klicka på bilderna så blir de större.
söndag 11 september 2011
MIDDAG HOS HANNA OCH SARA
Förra veckan fick vi middag hos mina systrar. En jättegod paj och sallad. Sara hade dukat med sina smurfglas :)
lördag 10 september 2011
LINGONSYLT
Mina föräldrar har plockat massor med lingon i år. Jag fick tre liter av dem. Två liter har jag fryst in och en liter kokade jag sylt av tillsammans med lingon från förra året, som jag redan hade i frysen. Så gott att ha på gröten och till mat. Jag gillar även att ha lingonsylt i filen.
Lingonsylt
1 kg (ca 1 3/4 liter) lingon
2 dl vatten
6 dl (ca 500 g) socker
Gör så här:
1. Rensa och skölj ev bären.
2. Koka dem med vattnet 5-10 minuter. Tag bort ev skum.
3. Tillsätt sockret, lite i taget och rör tills det är löst.
4. Ös upp sylten i rena, varma glasburkar och sätt genast på lock. Förvara svalt.
Det är så mycket godare med hemkokt sylt än köpt. Och det går supersnabbt att göra.
fredag 9 september 2011
BUKETT FRÅN HÖTORGET
Den här buketten fick jag med mig hem från Stockholm. Jag vet inte vad blommorna heter, men jag tyckte de var fina. De får lysa upp hallen, försäljaren sa att de håller sig fina i två veckor. Det ska bli intressant att se om det stämmer. :)
torsdag 8 september 2011
SÖNDAGSMIDDAG PÅ BALKONGEN
Kanske var det sista gången vi satt ute och åt middag i söndags, för den här säsongen alltså. Det blev en riktigt god gryta med ris. Här är receptet:
Kycklinggryta
5 portioner
3 st kycklingfiléer
1 paket bacon
1 burk kikärter
1 burk champinjoner
1 lök
3 vitlöksklyftor
1 grön paprika
4 dl lätt créme fraiche
salt
peppar
paprikakrydda
saft av en halv citron
lite flytande honung
lite vinäger
1. Skär kycklingen i tärningar, stek den i lite olja.
2. Lägg i bacon, paprika, lök, vitlök, kikärter och champinjoner
3. Krydda med salt, pepper, paprikakrydda
4. Blanda i créme fraiche
5. Låt puttra några minuter
6. Smaka av med citron, honung och vinäger
Servera grytan med jasminris. Smarrigt!
onsdag 7 september 2011
HÖSTASTER
Blommorna jag köpte till balkongen heter Höstaster. Jag köpte dem i mataffären när vi var och handlade. De är så fina, tycker jag.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)