SALLAD MED CHILI- OCH KORIANDERDRESSING

Sallad är så gott!! Jag tröttnar aldrig på det och det går att variera i det oändliga. Man tar lite vad man har hemma och blandar ihop. Här har jag gjort en enkel dressing av olivolja, lime, vatten, chili, salt, peppar och koriander. Den passar så bra till sallader med melon och avocado. Vi åt den här salladen med ett vitlöksbröd till. 

PÅ KÖKSBÄNKEN

Fixade lite på köksbänken häromdagen. Fräscht med färska kryddor!

LAX MED VITKÅLSGRATÄNG OCH GUACAMOLE

Vi gjorde lax i ugnen härmodagen. Till laxen gjorde jag en vitkålsgratäng. Jag hittade receptet här och blev sugen på att testa det. Sedan gjorde jag även guacamole och tomatsallad till och serverade med koriander på laxen. Jättegott! 

SARA BAREILLES

Måste bara lägga ut den här nya låten med min favorit Sara Bareilles. Jättebra låt och härlig video! Jag gillar Sara Bareilles väldigt mycket. Hon är både duktig låtskrivare och sångerska och dessutom en fantastisk pianist. När vi var i Vancouver 2008 fick vi möjlighet att gå på en konsert med henne, det var så kul.

BESÖK

Ett gäng vänner kom över på fika häromdagen. Trevligt!

FÖDELSEDAGSFRUKOST

'

När mamma fyllde år överraskade vi henne med frukostbuffé på ett trevligt café. Det var mysigt att hela familjen kunde samlas. 

MAMMAS FÖDELSEDAG

Mamma har fyllt år och hon bjöd på god tårta.

NYMÅLAT

Mina föräldrar håller på och renoverar i köket. Jag åkte dit för att hjälpa till att måla lite. Det är så kul att måla, tycker jag. Väggar, tak, lister, fönster och inne i köksskåpen har målats i vitt. Sedan ska golvet, bänkskivorna och köksluckorna bytas ut. Jag tror det kommer att bli jättefint! Jag återkommer med bilder på det färdiga resultatet.

GRAFITGRÅ

Förra helgen besökte jag butiken Grafitgrå i Kaxholmen. Grafitgrå är en jättemysig inredningsbutik, som drivs av en duktig tjej, som heter Elin. Där finns även ett trevligt café. Vi åkte dit för att äta frukost med några vänner och passade då på att handla lite i butiken. Man blev så inspirerad och glad av att se allt fint, så jag kan verkligen rekommendera ett besök där! :)   

TORTELLINI MED TOMATSÅS

Färsk pasta: tortellini fyllda med ricottaost och spenat. Till detta en tomatsås med tomater, grädde, vitlök, lök, basilika, lite honung och matlagningsvin. Salta och peppra. Klart! Servera med parmesanost.
Jättegott och enkelt!

VIKING GRACE

När vi åkte båt hem mellan Åbo och Stockholm förra veckan, så åkte vi med den nya båten Viking Grace. Det var riktigt trevligt! Båten var så fin! Väldigt stor skillnad att åka med den här, jämfört med den gamla. Jättekul!

VAPIANO

God mat på Vapiano! Jag åt carpaccio och bruschetta. Mamma åt en god pastasås.  

SVENSKA TEATERN

Huvudsyftet med resan var att gå på musikalen Kristina från Duvemåla på Svenska teatern. Musikalen var helt fantastisk! Underbar musik och talangfulla sångare. Vi fick en rundtur efteråt av vår vän som arbetar som ljudtekniker på teatern. Vi fick se teaterdiket och scenen och tacka två av huvudrollsinnehavarna. De har bara femton föreställningar kvar nu innan musikalen slutar att spelas. Jag är så glad att vi fick möjlighet att se den! 

HOTELLFRUKOST

Vi fick jättegod frukost på hotellet. Det fanns allt! Superbra!

RADISSON BLU PLAZA HOTEL

Vi bodde på ett väldigt trevligt hotell i Helsingfors. Det låg centralt, så vi kunde gå överallt dit vi skulle.  Mycket sköna sängar, fint badrum och trevlig personal. 

TEMPELPLATSENS KYRKA

Tempelplatsens kyrka, som ligger inne i ett berg i Helsingfors. Kyrkan byggdes på 60-talet. En mycket speciell byggnad.

HELSINGFORS

Vi har varit i Helsingfors över Valborg. Johannes, jag och mina föräldrar. Vi har haft det jättetrevligt. Första maj spenderade vi på stan. Vi såg Domkyrkan, Finlandiahuset och Riksdagshuset. Vi besökte även Tempelplatsens kyrka, men den får ett eget inlägg.

ROSA BLOMMOR

Jag fick så fina blommor av mina underbara elever efter ett projekt vi jobbat med. Så snällt av dem!

GRAHAMSFRALLOR

Jag har bakat grahamsfrallor två gånger nu de senaste veckorna. Det blir så goda och de är så smidiga att baka. Det tog cirka 1 1/2 timme att baka dem. Receptet hittade jag här. Jag följde receptet förutom att jag bytte ut rågsikten mot grahamsmjöl.